Холодные закуски
Тортилья с мясом цыпленка
350/20 г • Ролл с начинкой из мяса цыпленка, копченого соуса, консервированного огурчика и салат-микса
Тортилья с копчёностями
400/20 г • Ролл с начинкой из бекона, вяленого свиного окорока, мягкого творожного сыра, печеного перца, копченого соуса и салат-микса
Тортилья с лососем
350/20 г • Ролл с начинкой из слабосоленого лосося, мусса из киви, свежего хрустящего огурчика и салат-микса
Брускетты с овощами
165/25 г • Хрустящие гренки с зеленым маслом в сочетании с печеным перцем, вяленым томатом и муссом из творожного сыра
Брускетты с копчёной курочкой
185/25 г • Хрустящие гренки с зелёным маслом в сочетании с куриной копчёной грудкой, паштетом из утиной печени, каперсами и муссом «Демиглас»
Брускетты с лососем
170/25 г • Хрустящие гренки с зеленым маслом в сочетании со слабосоленой семгой с каперсами и муссом из киви
Брускетты с тунцом
210/25 г • Хрустящие гренки с зелёным маслом в сочетании с кусочками тунца, слайсами свежего огурчика, листьями салата, каперсами и муссом из киви
Мясная тарелка
340/5 г • Вяленый свиной окорок, куриная копченая грудка, сыровяленая колбаса, руляда и соленое сало
Сырный бунт
200/153 г • Палитра премиальных сыров Дор блю, Чеддер, Маасдам и копченого сыра в сочетании со сладким виноградом, апельсином и ягодным конфитюром
Соленья
330/5 г • Капуста квашеная, консервированный огурчик, томат Черри консервированный, черемша, перчик маринованный, чеснок маринованный
Карпаччо из говядины
160 г • Строганина маринованной телятины по фирменному. рецепту нашего шеф-повара на подушке из мусса «Демиглас», декорируется каперсами, шампиньонами, лимоном и рукколой
Тартар из говядины
200/45 г • Мелкорубленая говядина, заправленная французской горчицей в сочетании с консервированным огурчиком, красным лучком, яйцом, муссом Демиглас и сыром Пармезан, подается с хрустящими гренками с зеленым маслом
Тартар из тунца
150/45 г • Мелкорубленый тунец в сочетании с дайконом, маринованным в Тайском соусе, каперсами и рукколой. подаётся с хрустящими гренками с зеленым маслом
